Memoria şi dieta noastră

Există un mit destul de puternic întâlnit, mai ales promovat de marile producătoarea de ciocolată şi/sau cereale, adică în general cam tot ce ţine de carbohidraţi: creierul are nevoie de carbohidraţi pentru a funcţiona optim.
Evident că nu neg asta, doar că ei promovează cantităţi absurde de carbohidraţi, pentru-n organ ce nu "papă" atât.

Recent, în timp ce căutam studii interesante, am dat întâmplător peste un lucru ce desigur că eu-l ştiam şi-l susţineam de foarte multă vreme. Concret, o dietă din care energia provine în mare parte din proteine şi lipide, nu din carbohidraţi.
Fireşte, despre carbohidraţi sunt nenumărate studii medicale care arată că nu fac tocmai bine, iar din câte se pare, o bună, foarte mare parte din bolile omului modern au apărut cu acest consum ridicat de carbohidraţi (probleme precum diabet, obezitate, bolile cardiovasculare, etc.)
Studiul în speţă pentru a putea fi veridic, s-au folosit oameni în vârstă, pentru că memoria tinerilor este mult prea ageră. Un plus pentru studiu.

Experimentu' a constat din 23 de subiecţi cu o vârstă medie de 70 ani, repet, un factor important pentru a putea evalua cu adevărat şi concret memoria. Toţi subiecţi au fost aleşi pe bază unei selecţii simple: au început să uite lucruri. Cei 23 de subiecţi au fost împărţiţi în două grupuri, High Carb, adică acei care consumau dietă cu multă energie provenind din carbohidraţi şi grupul Low Carb, ce consumau doar puţini carbohidraţi.

Subiecţi din low-carb se urmărea să consume doar 20g carbohidraţi şi sincer să fiu, e un obiectiv extrem de greu, cam orice şi tot conţin o oarecare cantitate, astfel consider că s-au descurcat foarte bine.



Pe o perioadă de 6 săptămâni, cercetători au testat funcţia memoriei tuturor subiecţilor. Ei trebuie să memoreze diferite cuvinte, cifre sau litere în anumită ordine.

Ceea ce de fapt se întâmplă, spun cercetători, este în realitate, scăderea insulinei. Cu cât insulina era mai jos, cu cât scorul era mai bun.

Desigur, o dietă cu 20-40g carbohidraţi pe zi poate fi ceva benefic pentru toată lumea. Ca stil de viaţă însă, este un chin, mai ales pe perioadă verii, când pieţele sunt arhi-pline cu fructe atât de bune.
O dietă low-carb, ţinută cum trebuie, aduce numai şi numai beneficii oricui. De fapt, la 20g carbohidraţi deja vorbim de keto, un low-carb dus un pic la extrem.

În articole viitoare, voi mai vorbi un pic despre low-carb în general şi uriaşele sale beneficii aduse sănătăţii, dar şi sportului. Deşi din păcate, societatea actuală consum în exces, să nu spun prostie, carbohidraţi şi mai ales cei super rafinaţi şi indice glicemic mare.

PS: Legat de ceea ce spuneam mai sus...plus noua modă din culturism şi fitness cu amidonul din porumb, un carbohidrat cu adevărat greu, ce nu aduce practic nimic bun, ci chiar pot crea probleme. Ce foarte puţini ştiu este că amidonul este foarte greu digerabil de sistemul nostru digestiv. Enzimele digestive aproape că nu-l digeră, iar cel mai important, amidonul crud, nepreparat în vreun fel, abia dacă este atins în duoden sau intestin subţire, pentru a fermenta în colon la sfârşit. Astfel mâncatul amidonului, alias în lumea suplimentelor, marea ţeapă de mare clasă Waxy Maize sau nume derivate, este o sursă extrem de proastă pentru energie.

Marketingul - cum să prostim proştii v2

Astăzi, la câteva zile de la postarea primul articol despre incultura debordantă a cumpărătorilor de suplimente, un alt orb m-a luat la rost. Motivul? De ce laud atât NOW şi de ce îndrăznesc să mă iau de Gaspari şi Musletech.

Stăteam liniştit astăzi şi butonam calculatoru', când deodată mă caută un individ din lista, tip cu care nu prea am avut vreo legătură şi care nici nu ştiu de unde am idul. În fine, din prima mă ia la rost cum că aş fi subiectiv şi laud prea mult NOW, fiindcă legendele culturismului folosesc alte firme, că pe bodybuilding (panaramă de site, oceanu' special creat pentru analfabeţi) nimeni nu laudă NOW ci cu totu' alte firme. A mai adus şi un argument penibil, cu vedetele ce promovează produsele, marketing de doi bani, ce ţine doar la fraieri, din păcate.

Hai să vedem discuţia:

Marian: prea ridici now foods in slavi de era aja bun
Marian: il consuma lumea
Marian: dar nu prea e asa
Marian: iar baiatu ila pe blog are dreptate
Marian: cum se face ca legendele culturismului iau altceva
Marian: si in discutia cu ila ai evitat discutia pe tema asta
DeDe: deci tu vrei sa zici ca ai citit pe blog articolul, nu?
Marian: da
DeDe: ai vazut ce toxine continea de ex. suplimentu' ala? ce chimicale penale are?
DeDe: dar la NOW te-ai uitat vreodata la un produs ce contine? sau ai avut vreodata?
Marian: io nu folo dkt Scitec da am avut si Muscletech
Marian: si am fost extrem de multumit, rezultate incredibile
DeDe: ai cumparat vreodata vreun supliment serios? ai cu ce sa faci comparatie?
DeDe: plus de asta, spui ca legendele spanacului folosesc X si Y
DeDe: pai prietene...publicitatea facuta prin vedete se face de secole, se mai numeste si endorsment
DeDe: cand o persoana publica promoveaza un brand, un produs si asa mai departe
DeDe: daca tu traiesti intr-o lume in care Nadia Comaneci da copilului margarina si in realitate, nu doar in reclama mananca ce mananca pentru cativa dolarei
Marian: tu minti de rupi dk new astia erau buni de ceva vb lumea de ei
DeDe: cel mai cunoscut brand din lume este Coca-Cola, iar campaniile sale comerciale sunt de ordinul milioanelor de dolari si de asemenea in majoritatea spoturilor folosesc persoane publice ptr promovare
DeDe: asta inseamna ca si Coca-Cola e ceva bun? sau sanatos?
DeDe: ma intreb daca tu faci misto sau esti chiar serios...
DeDe: desi avand in vedere ce vocabular limitat ai si ce corect vorbesti, probabil ca nu glumesti...
Marian: te intinzi la glume bai asta
Marian: vz ca io nu team jignit, ok?
DeDe: eu nu te-am jignit cu nimic prietene, nu eu ti-am interzis sa citesti o carte, sa te documentezi ce bagi in gura, sa asculti o muzica buna
DeDe: tu te complaci in mizerie, consumi mizerii si dupa cum te citesc, asculti mizerii, manelistule?
Marian: ascult orice muzica
DeDe: la cata psihologie stiu eu, persoanele ce spun "orice muzica" - inseamna in felul urmator: acasa si in playerul mp3 asculti manele la maxim, solo percutie, dar asculti si alta muzica, obligat de imprejurari, gen in club, cand mergi sa te imbeti ca porcu' sperand sa pleci si cu o fetita (in discoteca la tine la tara tot manele asculti, acolo esti in domeniul tau)
Marian: bine ca esti u destept, ce sa zic
DeDe: sincer, ai citit vreodata ce contine ceva ceea ce mananci? nu mai zic la suplimente, ca e destul de clar
Marian: si c sa fak acum?mananc sau citesc...
DeDe: mda, m-am convins, nu e nevoie sa spui altceva
Marian: orkm se vede ca esti dus cu new astia ai tai
DeDe: nu prietene, eu incerc sa promovez un brand de suplimente curate, sigure, sanatoase, care nu mint clientii si ofera calitate la preturi foarte bune
Marian: ma da dk new sunt atat de buni, deci nu e nici o reclama cu ei nicaieri
DeDe: aici e de discutat mai mult sincer
DeDe: dar o sa-ti dau ignore, nu am rabdare sa vad atata prostie, fara suparare, cumpara Scitec in continuare, numai bine


Ce pot să vă spun, se pare că analfabeţii sunt solidari, îşi apară ideile.

Bun, bănuiesc că v-aţi prins că aceste persoane nu au urmă de coerenţă în gândire, nu au nici cea mai vagă idee ce supliment să folosească şi mai trist...folosesc.

Argumentul lor principal este folosirea de X persoană cunoscută a brandului Y. Acest tip de promovare a produsului este cunoscut şi ca endorsment, atunci când o persoană publică fie cunoscută sprijină un produs, în dorinţa de a da încredere cumpărătorilor. Este cam cel mai cunoscut tip de promovare şi totodată, după cum se şi vede de fapt, cel care atinge emoţional cumpărătorul. Totuşi, nimeni nu ia în considerare că această persoană publică apare în preajma acestui produs pentru o sumă de bani, rareori de bună voie, ci doar pentru bănuţi.

În fine, trecând spre infatilitatea uriaşă de a crede că dacă o vedetă apare într-o reclamă şi foloseşte acel produs, trecem la argumentul numărul doi al fraierilor: de ce NOW nu are reclamă şi nu apare în reviste, pe siteuri, forumuri, etc.

Aici e de discutat şi e extrem de simplu. Politica NOW nu prevede un buget special pentru publicitate şi marketing. Chiar una din reprezentantele NOW, spunea într-un interviu, la unul din premiile internaţionale primite de NOW, că politica NOW şi scopu' lor este următorul (tradus din memorie, nu am găsit concret interviul): NOW doreşte să producă o gamă largă de produse, pentru orice fel de scop, atât pentru femei şi bărbăţi cât şi pentru copii, ce oferă siguranţă în folosire, produse testate şi aprobate de cele mai înalte standarde. NOW doreşte să ofere produse calitative la un preţ bun. Dar, foarte des suntem întrebaţi de ce nu suntem atât de cunoscuţi. Politica noastră internă nu are un buget special mare alocat tehnicilor de promovare a produselor. Noi nu dorim decât să avem o gamă de cumpărători cunoscători, o clientelă avizată, oameni foarte bine documentaţi, care ştiu ceea ce doresc şi apreciază strict calitatea şi sănătatea la adevărata valoare, o clientelă deşteaptă pe scurt.

Poate acest interviu poate părea demagogic, dar sincer, ăsta este adevăru'. Cumpărătorii produselor NOW în marea lor majoritate sunt oameni cu o oarecare documentare, care ştiu să citească o etichetă şi apreciază calitatea.

Aş dori să subliniez, deşi există deja 2 articole mai vechi, concret nişte filmuleţe şi nişte vorbe pe hârtie despre produsele NOW şi calitatea lor, următoarele aspecte:
- NOW respectă standardul internaţional de calitate GMP (Good Manufacturing Practice), un standard ce reglementează nenumărate aspecte ale unei firme de la producţie, testări de la nivelul materiei prime până la produsele finite, pe linia pe ansamblare, mărimea sediului, laboratoare şi foarte, foarte multe aspecte.
- NOW testează fiecare lot de produse atât la nivel individual, fiind singura firmă de suplimente ce are propriile laboratoare de testare, dar în acelaşi timp trimite tot din fiecare lot produse la testare la WADA (Asociaţia Internaţională Anti-Doping)
- NOW are o gamă uriaşă de produse, de asemenea, ei investesc sume uriaşe în noi produse şi/sau îmbunătăţirea celor deja existente, un lucru făcut lunar cu câte 2-6 produse

Ştiu că poate părea că sunt maniac cu această firmă, dar nu este tocmai aşa. Constant cercetez piaţa după produse mai bune, mai ieftine, etc. Sincer, dacă voi găsi un produs, să zicem Omega3, mai bun la altă firmă şi cu un preţ asemănător, voi lua de la aceea firmă, dar încă nu am găsit. Nu sunt suficient de idiot să cumpăr un singur brand, obsesiv, deşi aş şti că există un alt produs bun la o altă firmă. Nu ar fi doar o naivitate, ci o prostie cruntă.

Sunt perfect conştient că nici măcar un adult deja trecut prin multe, prin greutăţile vieţii nu apreciază cu adevărat produsele fără chimicale. Până şi aceşti oameni de foarte multe ori ajung să fie înşelaţi de reclamă, ajung să se lase păcăliţi de diferite metode de inducere în eroare şi ademenire. Atât de mulţi adulţi se otrăvesc cu margarină, cu prăjeli, cu Coca-Cola...

Astfel, cum naiba ar putea o persoană mai tinerică, să nu spun naivă sau netrecută prin viaţă, prin greutăţi să aprecieze cu adevărat produsele naturale, fără chimicale, toxine, neprocesate şi asa mai departe?

Totuşi, rămân cu speranţa şi am observat, deşi timid de tot, o tendinţă de ridicare a cumpărătorilor. Din ce în ce mai mulţi oameni se interesează ce cumpără şi nu mai aruncă la întâmplare produsele în coş. Din ce în ce mai mulţi oameni citesc ce conţin suplimentelor lor şi se interesează.

Sper că această tendinţă să fie din ce în ce mai puternică în viitor, iar oamenii care apreciază sănătatea, calitatea şi produsele adevărate, fără chimicale să fie cât mai mulţi.

Succes!

Am ataşat mai jos două etichete la două produse foarte cumpărate, nu doar în ţară, dar şi afară. După cum vedeţi, ambele branduri vând proteina concentrat la supra-preţ, depăşind chiar şi preţul suplimentelor de izolat 100%. Trăiască marketingul, publicitatea şi mai ales, incultura şi nepăsarea cumpărătorilor, care nu doar că aruncă cu banii pe cele mai slabe suplimente, bagă odată cu ele şi câţiva coloranţi, îndulcitori artificiali, chimicale şi alte toxine. Felicitări.

Sală cu şi fără proteină din zer

După cum toată lumea ştie, proteina este unul din cei 3 nutrienţi de care avem nevoie, ceilalţi fiind carbohidraţii şi lipidele.
De asemenea, orice persoană ce merge la sală pentru a obţine muşchiuleţi ştie că are nevoie de un aport mai ridicat de proteine. Desigur, sunt total de acord cu asta, dar ce înseamnă aport mai ridicat. Eh, despre asta vom discuta într-un articol viitor, acum vreau să mă concentrez strict pe rezultatele obţinute cu suplimentele ce conţin proteină de zer.

Pe scurt, studiul este făcut de Universitatea Jyvaeskyla din Finlanda. Se iau 31 de tineri în jurul vârstei de 20 de ani, fără experienţă prea mare în antrenamentele de forţă. Se împart în 2 grupuri PROT (proteină) şi PLAC (placebo). Pentru a face un pic mai interesant studiul şi să zicem mai realist, cei din grupul PROT şi PLAC se vor antrena pe tot parcursul celor 21 de săptămâni de studiu, de 2 ori în fiecare săptămână, antrenament full-body mititel, iar cei din grupul CONT (control) pur şi simplu vor sta degeaba.
Astfel, cei din grupul PROT a primit 15g proteină din zer înaintea, dar şi imediat după antrenament. Desigur, cei din grupul PLAC au primit...placebo.

Ceea ce este cu adevărat interesant, este faptul că diferenţă câştigului în masă musculară al grupului PROT, adică cei ce au consumat proteină, nu este atât de mare pe cât toată lumea s-ar fi aşteptat.

Desigur, grupul de control nu a scăzut, nici nu a crescut, aşa cum trebuia de fapt să se şi întâmple.

Vorbim aşadar de un câştig de ~2,6 kg de masă pentru grupul ce a primit placebo şi si ~3,1 kg pentru cei din grupul ce a primit proteină. Asta înseamnă undeva la 500g câştig în masă pentru grupul ce a primit câte 15g proteină din zer, înainte şi după antrenament.
În mod personal, nu mi se pare a fi o diferenţă atât de mare, ceva să pot spune wow, ce eficient este suplimentul de proteină. De asemenea, trebuie notat faptu' că această diferenţă "mare" de 500g a apărut la nişte tineri începători, o persoană cu vechime în sală va observa beneficii cu mult mai subţiri.

Cât de mult contează aceste ~500g în plus, obţinute pe parcursul a 5 luni, fiecare este liber să decidă. De asemenea, poate aşa sper să înţeleagă mai multe persoane că secretul nu stă în shakeul de proteină ce-l iau în zilele de antrenament.
Totuşi, trebuie să recunosc, dacă vrei să obţii maximul din antrenamentele tale, da, cred că un astfel de supliment merită. Concluzia este simplă: fiecare e liber să decidă dacă banii daţi pe suplimentul de proteină chiar merită, având în vedere câştigul modest de masă obţinut. Dar, dacă scopul final este un corp cât mai armonios şi obţinerea unor rezultate cât mai aproape de maxim, consider ca suplimentarea e destul de eficientă, chiar dacă, repet, vorbim de doar un câştig modest, în dauna cheltuirii unei sume mari de bani. De ce sume mari? Căci 100% WGS, MioFusion sau NytroTech nu sunt proteine de calitate, ci lături.

De luat în considerare este următorul fapt: dacă există un buget restrâns, nu foarte bogat pentru suplimente, cel de proteină trebuie pus în coada priorităţilor, deoarece complexul de vitamine, grăsimile sănătoase Omega3, lecitina şi desigur, nu în ultimul rând enzimele digestive trebui să aibă întâietate, aducând mult mai bune beneficii sănătăţii per total.  Se pot adăuga unul-doi antioxidanţi şi unul-doi adaptogeni pe lista de suplimente cu prioritate, lista unde proteina repet, este ultima, coada cozii. Desigur, nu doar ăsta e motivu' principal, ci şi faptu' că suplimentu' de proteină poate fi foarte simplu şi poate chiar mai eficient înlocuit de o masă bună, ca la carte servită.

Într-unul din articolele viitoare vom vorbi despre cantitatea de proteina necesară la o singură masă/ingerare, un alt mit destul de întâlnit şi o greşeală destul de întâlnită în acest sport.

Succes!